Garganelli con Noci di Capesante ai Fiori di Zucchine com Ana Maria

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Anote a receita da chef Ana Lucia Aleixo, jurada do ‘Fecha a Conta Massas’

Garganelli con Noci di Capesante ai Fiori di Zucchine
Garganelli con Noci di Capesante ai Fiori di Zucchine

INGREDIENTES

  • 1

    colher (mesa) de cebola

  • 2

    colheres (mesa) de manteiga

  • 3

    colheres (mesa) de caldo de camarão ou lagostim

  • 12

    copo de espumante ou vinho branco

  • 5

    colheres (mesa) de creme de leite

  • Sal

  • Pimenta

  • 6

    vieiras refogadas à parte rapidamente na manteiga

  • 90

    g de garganelles cozidos à parte

  • 5

    flores de abobrinha (sem o miolo)

MODO DE PREPARO

  1. Doure a cebola na manteiga.
  2. Depois, acrescente o camarão ou lagostim, o espumante, o vinho branco, o creme de leite, o sal e a pimenta.
  3. Esperar encorpar alguns minutos e em seguida acrescente as vieiras, os garganelles e as flores de abobrinha.
  4. Polvilhe já no prato a salsa picada ou folhas de minirúcula.

Sobre o autor

Blogueiro, Arte Finalista, Programador de sites wordpress e colunista de assuntos gerais do site Brasilms.com

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