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Fudge de Chocolate com Ana Maria Braga

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Cobertura leva castanha-do-Pará, amendoim e uvas passas a gosto

INGREDIENTES

  • 250

    g de chocolate meio amargo picado (1 ½ xícara de chá)

  • 12

    lata de leite condensado (195 g)

  • 10

    g de manteiga sem sal

  • Castanha-do-Pará picadinha

  • Amendoim torrado e moído

  • Uvas passas pretas e brancas a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Numa tigela em banho-maria coloque 250 g de chocolate meio amargo picado e leve ao fogo baixo até derreter
  2. Desligue o fogo, junte ½ lata de leite condensado e misture bem
  3. Acrescente 10 g de manteiga sem sal, misture novamente
  4. Despeje numa assadeira retangular baixa formando um retângulo de 15 cm X 20 cm X 2 cm de altura forrada com saco plástico
  5. Alise a superfície com a ajuda do próprio saco plástico
  6. Salpique a cobertura de sua preferência (castanha-do-Pará picadinha, amendoim torrado e moído, uvas passas pretas e brancas a gosto)
  7. Leve à geladeira para firmar (+/- 1 hora)
  8. Retire da geladeira, corte em quadradinhos e sirva em seguida
  9. OBS: Mantenha na geladeira até servir
  10. PARA O FUDGE BRANCO E PRETO: Faça uma receita com o chocolate meio amargo e outra receita substituindo o chocolate meio amargo por chocolate branco. Na hora de montar o doce coloque a massa com chocolate meio amargo embaixo e cubra com a massa de chocolate branco. Depois decore com as castanhas ou uvas passas e deixe na geladeira para firmar (+/- 1 hora)

Fonte : Mais Você

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Sobre o autor

Paulo Rodrigues

Blogueiro, Arte Finalista, Programador de sites wordpress e colunista de assuntos gerais do site Brasilms.com

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