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RECEITA Chica Doida ( Xica Doida ) Culinária Goiana

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Chica Doida
Ingredientes :

2 kg de milho ralado se não tiver milho ralado
compra em torno de 20 espiga corta tudo e bate
aos poucos no liquidificador
você pode coar tudo ou usar sem coar fica ao seu gosto
1/2 xícara de chá de óleo ou manteiga de porco
3 espiga de milho cortado
1/2 queijo de minas ( queijo fresco )
metade cortado de fatia e outra metade cortado em cubos
200 gr de linguiça calabresa picado e frito
200 gr de bacon picado e frito
200 gr de linguiça de proco frita
200 gr de linguiça de frango frita
1 cabeça de cebola media picada
4 dente de alho amassado
1 colher de café de pimenta calabresa
3 pimenta bode ardida amassada ou pimenta malagueta
2 pimenta de cheiro picado a gosto
1 colher de café de sal diluído na água quente
1 litro de água quente
300 gr de queijo ralado ( ou mussarela ralada )


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